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英國愛丁堡有家名為Aizle的星級餐館，因為老板兼主廚斯圖爾特·羅爾斯頓是名廚，預約單已經(jīng)排到三個月后。盡管生意紅火，羅爾斯頓依然宣布每周只開業(yè)4天，但員工薪水一分不減。究其原因，他說，他小時候家人為了工作犧牲與家人共處的時間，如今他有了孩子，希望可以多些時間陪伴他長大。
《愛丁堡新聞晚報》報道，現(xiàn)年34歲的羅爾斯頓曾與多位名廚共事，擔任過多家星級餐廳的主廚。2014年，他在愛丁堡的圣萊昂納德街開了有36個座位的Aizle，餐館屢獲殊榮。羅爾斯頓的兒子桑尼現(xiàn)在不到3歲。為有更多時間陪伴兒子，他決定把餐館營業(yè)時間從先前的一周5天改為4天，周日也不營業(yè)。至于餐館10名員工的待遇，他表示不會減薪。羅爾斯頓說：“過去3年半，員工們努力工作，才讓餐館有了如今的成績……我希望不只是為自己，也能為他們營造健康的生活方式。”（喬穎）【新華社微特稿】
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責任編輯：
許義琛
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