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新華社北京２月１９日電（記者 白瀛）中央電視臺紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第三季１９日晚首播。第一集《器》講述了美食產(chǎn)生于鍋、刀、灶、案、籠、壇等器皿器具的烹飪技術(shù)發(fā)展變化。
《舌尖上的中國》第三季總導(dǎo)演劉鴻彥說，第三季在傳承前兩季節(jié)目格調(diào)、氣質(zhì)的同時，研發(fā)挖掘了“器具”“食養(yǎng)”“融合”等新的創(chuàng)作主題，多角度透視美食背后的文化，探究在歷史演進過程中人與食物的關(guān)系。
“我們追求更生動、更深刻地做到既近觀食物之美、又遠眺文化淵源。”她說。
據(jù)了解，《舌尖上的中國》第三季共８集，主題分別是器具、小吃、宴席、食養(yǎng)、廚人、點心、節(jié)氣和融合，每集５０分鐘，１９日起連播８天。
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愛是最好的調(diào)味品 ——《舌尖上的中國》第三季首播訪談側(cè)記
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程瑤
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