新華社長春12月27日電（記者趙丹丹 孟含琪）隨著一年一度的查干湖冬捕“開撈”在即，一大波味道鮮美的查干湖“網(wǎng)紅”胖頭魚“正在靠近”。這些“網(wǎng)紅魚”通過電商平臺，“游”出東北，端上全國老百姓餐桌。

　　多個電商平臺有關查干湖魚的大數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)購查干湖魚的城市中，北京、天津、上海、沈陽、深圳位列前五，黑、吉、遼三省的訂單總和占比全國17%，而北京占比則高達21%。河北、山東的小伙伴也熱衷于吃查干湖魚，訂單總和占比全國11%。

　　在吉林省松原市的查干湖漁場，“漁把頭”張文正熟練地整理漁網(wǎng)，為即將開幕的查干湖冬捕做著準備?！拔覀儾楦珊~好，全國各地食客都搶著買。為了保護查干湖魚的繁衍生息，今年冬捕只打撈5斤以上的大魚，定產(chǎn)1500噸?！睆埼恼f。

　　張文告訴記者，查干湖胖頭魚能“火”，不單單因為“名頭響”。查干湖地處吉林省西北部，是吉林省內(nèi)最大的天然湖泊。魚兒可在數(shù)百平方公里的水域自然生長，無須人工投放餌料。查干湖除了冬季以外，其他季節(jié)多風、浪大，魚兒經(jīng)常在風浪中跳躍，所以體質(zhì)健壯、肥滿，肉質(zhì)鮮美、勁道。

　　在滴水成冰的冬季，查干湖面就像一面明鏡，每年都會吸引全世界的游人到這里看冬捕、品鮮魚、玩冰雪。查干湖冬捕已成為一張旅游“金名片”。

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責任編輯： 張樵蘇