新華社長(zhǎng)春12月27日電（記者趙丹丹 孟含琪）隨著一年一度的查干湖冬捕“開(kāi)撈”在即，一大波味道鮮美的查干湖“網(wǎng)紅”胖頭魚(yú)“正在靠近”。這些“網(wǎng)紅魚(yú)”通過(guò)電商平臺(tái)，“游”出東北，端上全國(guó)老百姓餐桌。

　　多個(gè)電商平臺(tái)有關(guān)查干湖魚(yú)的大數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)購(gòu)查干湖魚(yú)的城市中，北京、天津、上海、沈陽(yáng)、深圳位列前五，黑、吉、遼三省的訂單總和占比全國(guó)17%，而北京占比則高達(dá)21%。河北、山東的小伙伴也熱衷于吃查干湖魚(yú)，訂單總和占比全國(guó)11%。

　　在吉林省松原市的查干湖漁場(chǎng)，“漁把頭”張文正熟練地整理漁網(wǎng)，為即將開(kāi)幕的查干湖冬捕做著準(zhǔn)備。“我們查干湖魚(yú)好，全國(guó)各地食客都搶著買。為了保護(hù)查干湖魚(yú)的繁衍生息，今年冬捕只打撈5斤以上的大魚(yú)，定產(chǎn)1500噸。”張文說(shuō)。

　　張文告訴記者，查干湖胖頭魚(yú)能“火”，不單單因?yàn)椤懊^響”。查干湖地處吉林省西北部，是吉林省內(nèi)最大的天然湖泊。魚(yú)兒可在數(shù)百平方公里的水域自然生長(zhǎng)，無(wú)須人工投放餌料。查干湖除了冬季以外，其他季節(jié)多風(fēng)、浪大，魚(yú)兒經(jīng)常在風(fēng)浪中跳躍，所以體質(zhì)健壯、肥滿，肉質(zhì)鮮美、勁道。

　　在滴水成冰的冬季，查干湖面就像一面明鏡，每年都會(huì)吸引全世界的游人到這里看冬捕、品鮮魚(yú)、玩冰雪。查干湖冬捕已成為一張旅游“金名片”。

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