新華社南寧1月25日電 題：“兒時味道”催生新的“甜蜜事業(yè)”

　　新華社記者劉偉、覃星星

　　伴隨著機器的運轉(zhuǎn)，一罐罐飲料被送上傳送帶，不遠處的工人則忙著將黃色的罐裝飲料裝箱，準備發(fā)往全國各地。在廣西的一個車間，生產(chǎn)正在有條不紊地進行。

　　廣西是我國最大的蔗糖生產(chǎn)基地，而崇左市糖料蔗種植面積、食糖產(chǎn)量在廣西乃至全國都占有重要位置，被譽為“中國糖都”。一根甘蔗除了吃還能干啥？崇左市給出的答案是，除了吃和制糖，甘蔗還可以被制成特殊的飲料。

　　在廣西不少地方，以甘蔗作為原料制作食用醋有著相當長的歷史?！靶〉臅r候就對甘蔗醋很有感情。以前因為日子比較窮，醋都是奢侈品。過年的時候每家都會發(fā)上一壇醋，有多余的就給親戚朋友送一點?！睆V西好青春醋業(yè)有限公司總經(jīng)理陸明山回憶說。對他而言，甘蔗醋的味道是一種不變的情懷。

　　陸明山告訴記者，以前做甘蔗醋往往需要兩天時間準備，第一天將甘蔗砍下、洗干凈，第二天等土法壓榨機上門壓榨，壓榨出來的甘蔗汁處理好后放到壇里存放，一個多月后就有甘蔗醋吃。

　　為了找回當年的味道，陸明山?jīng)Q心將古老工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)理念相結(jié)合，用現(xiàn)代的科技手段對以前的生產(chǎn)工藝進行改善。如今，甘蔗汁被調(diào)配成現(xiàn)代甘蔗醋飲料，訂單紛至沓來，古老的工藝迎來了新生。

　　“我們企業(yè)2014年入駐中泰崇左產(chǎn)業(yè)園，2017年將甘蔗醋飲料產(chǎn)品正式投放市場?！标懨魃奖硎荆缱笫挟?shù)馗收岱N植廣泛，但附加值不高一直是困擾甘蔗產(chǎn)業(yè)的問題。如果拿來做甘蔗醋飲料，一噸甘蔗的附加值可以提高到10倍。

　　依托當?shù)刎S富的甘蔗原料，陸明山引進4條生產(chǎn)線專門生產(chǎn)甘蔗醋飲料，年產(chǎn)量達到5萬噸。2017年，甘蔗醋銷售額達到1700萬元左右，2018年銷售額4200多萬元。甘蔗醋正在開創(chuàng)當?shù)匦碌摹疤鹈凼聵I(yè)”。

　　甘蔗醋飲料的出現(xiàn)也給制糖行業(yè)帶來了新機遇?！耙驗檎也坏焦潭蛻簦饲拔覀儾]有想過要生產(chǎn)液體糖漿?！蹦蠈幨袞|亞糖業(yè)總裁助理潘前光表示，液體糖漿因為水分多，對運輸半徑有要求，也不易儲存，企業(yè)之前很少生產(chǎn)液體糖漿。甘蔗醋飲料對液體糖漿的需求為企業(yè)培育了一個新市場，也拉長了甘蔗的產(chǎn)業(yè)鏈?，F(xiàn)在，東亞糖業(yè)每月向陸明山的車間供應糖漿100至200噸，雙方實現(xiàn)了共贏。

　　如今，“好青春”甘蔗醋飲料從祖國南疆一個小車間走向?qū)こＨ思业牟妥溃?017年還獲得廣西名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎。這是一根甘蔗被“吃干榨盡”衍生出來的蔗糖循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。

　　作為全國蔗糖主產(chǎn)區(qū)，廣西食糖產(chǎn)量連續(xù)多年占全國總產(chǎn)量6成以上。近年來，尤其是黨的十八大以來，廣西采取強有力措施實施糖業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”，不斷延伸蔗糖產(chǎn)業(yè)鏈，努力實現(xiàn)糖業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提升國際競爭力。

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責任編輯： 韓家慧