新華社烏魯木齊5月5日電（記者郝玉、阿依努爾）看著點(diǎn)綴著晶瑩砂糖的“皮羅克”（塔塔爾族傳統(tǒng)點(diǎn)心）香甜出爐，“90后”的依巴達(dá)提·阿布力孜眉頭愁云這才漸漸舒展。初試新手藝，她內(nèi)心還有一絲忐忑。

　　維吾爾族的依巴達(dá)提·阿布力孜和丈夫過(guò)去一直生活在新疆喀什地區(qū)莎車(chē)縣，這里是目前新疆10個(gè)“未摘帽”貧困縣之一。今年3月，夫婦二人乘坐專(zhuān)列跨越大半個(gè)新疆，抵達(dá)地處北疆的塔城市。經(jīng)過(guò)短暫培訓(xùn)后，他們不再是農(nóng)民，而是一家塔塔爾族糕點(diǎn)坊的烘焙師。

　　清晨的塔城，空氣中還有些許涼意。經(jīng)過(guò)塔城市中心的伊蔓樹(shù)莊園洋婆婆食品坊，甜蜜清香的味道撲鼻而來(lái)，探店尋味，女主人再屯娜·卡利穆瓦正在給依巴達(dá)提·阿布力孜夫婦示范“皮羅克”的做法。俄式風(fēng)格的店鋪柜臺(tái)里整齊碼放著一盤(pán)盤(pán)糕點(diǎn)，如同靈巧的工藝品，極為養(yǎng)眼。

　　“來(lái)這里上班，我們覺(jué)得很溫暖?！币腊瓦_(dá)提·阿布力孜用較為流利的普通話告訴記者，她是兩個(gè)孩子的母親，小學(xué)文化程度，過(guò)去全家靠種棉花為生，日子過(guò)得緊張。現(xiàn)在，她和丈夫有了外出就業(yè)機(jī)會(huì)。在這期間，他們不但吃住免費(fèi)，還掌握了塔塔爾族糕點(diǎn)烘焙技藝。

　　有著上百年傳承歷史的塔塔爾族特色糕點(diǎn)，是塔塔爾族家里接待客人、登門(mén)拜訪的伴手禮。作為地地道道的塔塔爾族人，前不久，再屯娜·卡利穆瓦精心準(zhǔn)備了一桌塔塔爾佳肴，為遠(yuǎn)道而來(lái)的新朋友“接風(fēng)”。

　　“‘卡特力列特’（塔塔爾族日常主食）跟我們常吃的抓飯口味接近，還有許多糕點(diǎn)、果醬，我和愛(ài)人都很喜歡。”依巴達(dá)提·阿布力孜說(shuō)，現(xiàn)在店里有專(zhuān)人教我們?nèi)绾沃谱鬟@些美味。因擔(dān)心學(xué)習(xí)期間站立時(shí)間長(zhǎng)累腳，再屯娜·卡利穆瓦還專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了兩雙軟底運(yùn)動(dòng)鞋送給夫婦倆。

　　有了工作，夫妻倆也有了脫貧動(dòng)力，開(kāi)始規(guī)劃起家庭未來(lái)發(fā)展?！皩?shí)習(xí)期間我們有2000元收入，轉(zhuǎn)正后待遇會(huì)更高。等攢夠一定積蓄，我們也想回老家開(kāi)自己的店?！币腊瓦_(dá)提·阿布力孜說(shuō)。

　　近期和夫婦倆一同抵達(dá)塔城的還有來(lái)自和田、喀什地區(qū)的富余勞動(dòng)力。記者從新疆維吾爾自治區(qū)人力資源和社會(huì)保障廳了解到，今年以來(lái)，新疆聚焦南疆三地州10個(gè)未摘帽深度貧困縣建檔立卡貧困家庭勞動(dòng)力，推進(jìn)有組織轉(zhuǎn)移就業(yè)工作。2020年，新疆計(jì)劃通過(guò)就近就地就業(yè)、職業(yè)技能提升促就業(yè)等方式，幫助逾270萬(wàn)人次農(nóng)村富余勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移就業(yè)。

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責(zé)任編輯： 張樵蘇